Zeleninový šalát z Woku

 

Dnes vás zoberieme na kulinársku cestu inšpirovanú juhovýchodnou Áziou. Spojíme dohromady zdanlivo nezlučiteľné prísady ako tropické ovocie, miestnu zeleninu, rezance z ryže a vlašské orechy. Táto zmes farieb, vôní, textúr a chutí vytvorí perfektne vyvážené jedlo, ktoré je ideálne ako ľahký obed alebo večera. A pripravíme si ho v typicky ázijskej nádobe Wok.

A čo bude hviezdou nášho šalátu z Woku? Mango! Šťavnaté a aromatické ovocie, ktoré je pôvodom v juhovýchodnej Ázie a je plné živín. V súčasnej dobe si môžete kúpiť mango po celý rok vo väčšine väčších supermarketov. Mango je bohaté na vitamín A a beta-karotén, ktoré sú prospešné pre prevenciu rakoviny, rovnako ako vitamíny C a E, známe vďaka svojim antioxidačným vlastnostiam. Pozitívne ovplyvňuje trávenie, napomáha zlepšovať zrak a pamäť!

Dodajte mangom svojim šalátom a iným pokrmom exotický dotyk!

 

Zeleninový šalát pripravený v Zepter nádobe Wok

 

Aké suroviny sú potrebné pre prípravu zeleninového šalátu z Woku? 

SUROVINY (pre 4 osoby)

  • 400 g ryžových rezancov
  • 40 g manga
  • 40 g cukety
  • 40 g reďkoviek
  • 40 g cherry paradajok
  • 40 g ružičiek karfiolu
  • 40 g kapusty
  • 8 lyžičiek sezamového oleja
  • 8 lyžičiek sójovej omáčky
  • čierne a zelené korenie (podľa vlastného uváženia)
  • klíčky

Aký je postup pri príprave zeleninového šalátu z Woku? 

  • Do studenej nádoby Wok dajte korenie (ako prvé červené korenie, potom zelené), mango, karfiol, cuketu a sójovú omáčku.
  • Zakryte nádobu Wok  a na indukčnom variči varte po dobu 15 minút pri teplote 90 °C.
  • Pridajte reďkovky, cherry paradajky a kapustu, potom znova zakryte a varte ďalších 15 minút pri teplote 90 °C.
  • Pridajte ryžové rezance, vlašské orechy a sezamový olej. Občas premiešajte.
  • Podávajte v porceláne Imperial Gold Bordeaux.

Zepter Wok nádoba je ideálna pre prípravu nie len ázijských, ale aj tradičných jedál (pečienky, zeleninových polievok, varených a vyprážaných jedál). Dôležité je, že v nádobe Zepter Wok je vaše jedlo varené zdravým a bezpečným spôsobom. Varili sme zeleninu bez vody alebo oleja a pri nízkych teplotách, čo znamená, že sme mohli využiť všetky prírodné šťavy bohaté na vitamíny a s nízkym množstvom kalórií. Rovnako ako všetky naše nádoby Zepter Masterpiece, je Wok vyrobený z kvalitnej ocele 316L, ktorá zaisťuje, že počas varenia nie sú uvoľňované žiadne toxické látky.

Vaše gastronomické putovanie môže oficiálne začať!

Dobrú chuť!

Šéfkuchárka Petra Gerić

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *